澳婴宝奶粉:回归大自然

http://pinpai.3328.tv/ 2014-02-14 11:33:05 浏览次数:2364
澳大利亚拥有大片山地或荒原可以作为放牧之用,所以,农场面积常常覆盖几个山丘。有人笑称,“在澳大利亚,做人要辛苦赚钱买个豆腐块大小的房子,做牛却可以拥有平均约4亩面积的草场。”

澳大利亚拥有大片山地或荒原可以作为放牧之用,所以,农场面积常常覆盖几个山丘。有人笑称,“在澳大利亚,做人要辛苦赚钱买个豆腐块大小的房子,做牛却可以拥有平均约4亩面积的草场。”

目前,澳大利亚至少有1万个牛奶场,每年生产约100亿吨牛奶,这些牛奶除了满足澳大利亚本国内需外,还出口近110个国家。笔者在澳大利亚生活多年,总结发现,澳大利亚的牛奶质量之所以有保证,主要在于其得天独厚的放牧环境以及政府、行业、非政府组织、消费者等多方监督。

一直以来,澳大利亚人都力求做到草畜平衡,不过度放牧。农场主会根据牧场面积和牧草质量来确定放养奶牛的数量。

此外,为确保牧场质量,经长年探索,现在人工草场一般以70%的红三叶草籽和白三叶草籽与30%的黑麦草草籽混播。三叶草喜暖,夏季产量大,起固氮作用;黑麦草则在冬、春、秋季都能生长。这种科学的种草方法使草场全年产草量均衡,一年四季农场的草都能满足牛群的食用需求。如果因天气不佳或牧草一时短缺,农场主则会额外补给牧草而非用饲料喂养。供牛群食用的牧草,一律禁止用除草剂和杀虫剂,以防有毒化学物质腐蚀土壤和进入食物链,对人体健康构成潜在的危害。

澳大利亚重视动物福利。他们认为,奶牛不停地被挤奶会不快乐,它们也需要休息。为此,在澳大利亚,奶牛拥有“带薪假期”,每隔13个月就能休息两个月。其间,奶牛尽情吃喝而不用产奶。奶牛若因疲劳而产奶量下降,农场主会暂停挤奶,以确保奶牛恢复健康。2004年,澳大利亚为牛引进了电子身份证,用于监控牛的身体状况。所有的牛从出生至死亡都一直佩戴NLIS耳卡。每次挤奶后,对奶牛耳朵上的电脑芯片扫描一下,养殖者就可以得到当日的产奶量并自动计算出次日饲料配给,一旦发现产奶量异常,农场便尽快检查导致异常的原因和采取相应的措施。另外,农场还会将部分牛奶、牛初乳留起来哺喂小牛。

此外,澳大利亚政府有专门的委员会,对农场使用的水源进行检验,确保水质没问题,才允许农场用这些水灌溉草地和喂牛群。澳大利亚常常闹干旱,于是政府资助农场采用先进的“无死角灌溉”系统,使用最小水量低角度喷射。这样,农场与农场之间草地连接的固水性增强,将干旱对畜牧业的影响减至最小程度。在用水紧张时期,政府会限制人的用水量,但对牛群仍一直提供充足和干净的水源。

奶制品是澳大利亚继牛肉和小麦之外的第三大产业,所以政府非常重视奶制品的质量监管,除了实行一般的食物安全监管外,还格外增加多种监督指导。

由澳大利亚联邦和地方监督机构、农场主和澳大利亚奶制品组织合作推行的“全国奶制品安全规范准则”,对牛奶饮用前的每一个环节进行了详细的规范和指导。例如,在牛进入农场前,必须确保牛的健康、牧草和水源干净、喂养和灌溉系统安装完毕,并得到当地食物安全局颁发的运营资格证。此外,监督机构还对喂养、挤奶、疾病处理等各个环节和技术都有详细的规定。给牛使用的抗菌药都要经过药物局和食品安全局严格测试,安全性要达到“人可食用”的标准,并设有药物残留的最高限度,监管部门还会对牛奶定期抽样检查。喂食药物后,在一定限期内生产的牛奶必须废弃,不能出售及饮用。假如药物残留超过规定的限度,而又被出售,企业会被严惩。特别是生长激素、转基因、荷尔蒙等能改变牛的自然生长规律的药物一律禁止使用。

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编辑:七宝

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